EYGUIERES : Dans les Alpilles, les rosés du Vallon des Glauges célèbrent l’art de vivre en Provence

Le Domaine du Vallon des Glauges dévoile Oddo Vallon des Glauges, IRIS et Coste Ferré, trois rosés en conversion bio issus du terroir sauvage du Massif des Alpilles.

Nés de la délicate alchimie entre sélections parcellaires et assemblages minutieux, ils ont été pensés dans un esprit de célébration. Un sens de la fête et de l’art de vivre en Provence que le Domaine du Vallon des Glauges recrée à chaque nouvelle saison, en accueillant ses invités pour des mariages, fêtes privées, séminaires d’entreprises, cours de yoga-pilates, cocktails…

Oddo Vallon des Glauges rosé 2022

Collection ODDO

AOP Coteaux d’Aix-en-Provence

En conversion vers l’agriculture biologique

Prix public (75cl) : 13,50 €

Disponible chez Repaire

de Bacchus, sur TWIL, et sur l’e-boutique du Domaine

(www.vallon-desglauges.myshopify.com/)

SOLS / TERROIRS :

Issus de sols argilo-calcaires, sur coteaux à forte teneur en argile, le rosé Oddo

Vallon des Glauges est pressuré en grappes entières après sélection parcellaire.

Pressurage à froid, stabulation pendant quelques jours, fermentation en cuve inox et béton, puis élevage de quelques semaines à quelques mois sur lies totales.

CÉPAGES : Grenache, Syrah, Counoise

NOTES DE DÉGUSTATION : Robe rose pâle. Le nez est dominé par des notes d’agrumes et de nectarine. La bouche est fraîche, ronde et gourmande

Coste Ferré rosé 2022

AOP Coteaux d’Aix-en-Provence

En conversion vers l’agriculture biologique

Le Coste Ferré Vallon des Glauges rosé est produit en petits rendements et élevé plusieurs mois sur lies totales.

Prix public conseillé (75cl) : 9,90 €

Disponible chez Intermarché

Sols / terroirs : Sols argilo-calcaires, sur coteaux à forte teneur en argile.

Vinification : Après les vendanges, les raisins sont foulés puis pressés. Le jus est stabulé a 3ºC et est mélangé quotidiennement avec les bourbes pendant 3 semaines.

La fermentation a lieu entre 14 et 16ºC.

Cépages : Grenache, Syrah, Cinsault

Notes de dégustation : Robe rose pâle. Le nez est dominé par des notes de fleurs blanches et de pêches de vignes. La bouche est fraîche, ronde et gourmande.

IRIS Vallon des Glauges rosé 2022

IGP Alpilles

La Cuvée IRIS, en conversion bio, propose un rosé subtil et aromatique, à la fraîcheur marquée de notes d’agrumes.

Prix public (75cl) : 11,00 €

Disponible : cavistes et e-boutique du Domaine

(www.vallon-des-glauges.myshopify.com/ )

Sols / terroirs : Issus de sols argilo-calcaires, sur coteaux à forte teneur en argile

Vinification : La gamme Iris propose des vins frais, fruités et aromatiques.

Récolte de nuit. Après un pressurage direct et une légère clarification, les moûts blancs et rosés fermentent à basse température en cuve inox avant d’être conservés sur lies fines en cuves thermorégulées.

Cépages : Caladoc, Cinsault, Marselan

Dégustation : Robe rose pâle. Le nez est marqué par des arômes de fruits exotiques

(litchi) et pamplemousse. En bouche des notes d’agrumes avec une finale longue et plaisante.

A propos du Domaine du Vallon des Glauges

Commune : Eyguières (13)

Un domaine en conversion biologique

Le Domaine sera labellisé en agriculture biologique en 2023 et a développé une activité de polyculture (huile d’olives, miel) avec un re?el engagement pour l’environnement et le terroir.

La biodiversité est au coeur du Domaine à la fois au sein du travail des sols et dans la vinification. Les parcelles sont enherbées, ce qui apporte de l’azote pour favoriser la croissance de micro-organismes et le bon développement de la vigne. Des ruches favorisent la pollinisation. Cette agriculture biologique garantit une harmonie complète entre les besoins de la vigne et l’écosystème.

Projet fondateur de la famille Oddo, originaire de la région et séduite par la beauté époustouflante du parc régional des Alpilles, le Domaine du Vallon des Glauges s’étend sur un territoire majestueux et sauvage, qui relie le site d’Eyguières aux Baux-de-Provence, du pied du Mont Menu à la Tour des Opies. Afin d’e?laborer des vins aux qualite?s aromatiques varie?es et précises, un travail intensif des vignes et une réflexion parcellaire a été entrepris depuis plus de 10 ans.

Réceptions et oenotourisme

Le somptueux domaine – un édifice moderne aux lignes pures et aux couleurs naturelles – affiche une légèreté saisissante. Il offre un cadre exceptionnel pour l’organisation d’événements. A l’étage, surplombant le vignoble, une magnifique salle de réception dispose d’une terrasse panoramique donnant sur les Alpilles.

Quel que soit l’événement professionnel

– séminaires, réunions, cocktails – ou privé – mariages, baptêmes, anniversaires – le Domaine du Vallon des Glauges est un cadre ressourçant et unique, en osmose avec son milieu naturel.

. Capacité de 130 personnes assises

. Salle de réception de 250m2

. Salle annexe pour les enfants

. Terrasse panoramique de 250m2

. Cuisine professionnelle équipée

. Ascenseur

. Climatisation

A propos de la Famille Oddo

Oddo vins et domaines est un groupe viticole familial né en 2015 à l’initiative de Pascal et Lorraine Oddo, père et fille, Présidente et associée de la société d’investissement familiale Vasgos. C’est avant tout par un coup de cœur et une histoire de famille qu’OVD voit le jour. Lorraine Oddo et son père Pascal découvrent en 2015 le domaine du Vallon des Glauges dans les Alpilles, dans lequel ils investissent pour exploiter l’entièreté du potentiel qu’ils y décèlent.

Forts de cette première réussite, ils décident d’aller plus loin et de rechercher des propriétés d’excellence à l’international, avec une devise, « Ab origine fidelis », un retour aux origines, de chaque terre, de chaque cépage. La philosophie du groupe est exigeante : sélectionner les meilleurs terroirs et partenaires dans des appellations de renom au profil contemporain, en blanc, rosé et rouge. Oddo Vins & Domaines est implanté en Provence, en Sancerrois, en Sicile (Sambuca di Sicilia) et en Afrique du Sud (Stellenbosch).

Domaine du Vallon des Glauges

Ouvert du lundi au samedi de 10h à 13h et de 14h à 18h (jusqu’à 19h en été)

Terrasse ouverte du mardi au vendredi de 17h à 23h

(de mai à septembre)