PARIS : HappyVore – Saveur de l’année 2023, 5 prix pour la ‘viande végétale’ !
Depuis 1997, le prix « Saveur de l’année » récompense des produits soumis à une évaluation gustative par un jury de consommateurs.
En 2021, les aiguillettes végétales HappyVore étaient les premières alternatives végétales à la viande à être récompensées du prix Saveur de l’année dans le monde. Seulement deux ans après, ce sont 5 produits phares de sa gamme d’alternatives végétales à la viande (nuggets, boulettes, aiguillettes, chipolatas et merguez) qui reçoivent cette distinction. L’illustration incontestable de l’appétence grandissante des consommateurs pour une alimentation plus responsable, qui respecte l’environnement tout comme le plaisir de manger grâce à des produits aussi gourmands que leurs équivalents carnés.
La distinction « Saveur de l’année » est soumise à un examen gustatif reposant sur l’avis critique de consommateurs. Complètement indépendants, les testeurs jugent les produits – sans voir la marque – en évaluant l’aspect, l’odeur, la texture, le goût et déterminent ainsi un degré de satisfaction globale.
Les nuggets, boulettes, aiguillettes, chipolatas et merguez 100% végétales et gourmandes HappyVore ont ainsi été distinguées par le Prix Saveur de l’année 2023. Leurs propriétés organoleptiques, leur apparence, l’expérience de cuisson et leur texture semblables à la viande – et tout aussi gourmandes – répondent aux attentes et exigences du panel de 60 consommateurs qui leur a attribué ce signe distinctif. Cette récompense vient accompagner la croissance très prometteuse de la start-up, qui a réussi le pari de conquérir les assiettes de centaines de milliers de Français avec ses alternatives gourmandes et végétales à la viande, déjà présentes dans 3000 points de vente et plus de 2000 restaurants partenaires. En 2022, HappyVore est le premier contributeur à la croissance du marché traiteur végétal1.
Plus de détails sur les produits récompensés :
Les nuggets 100% végétaux et gourmands HappyVore ont obtenu une satisfaction globale de 7,95/10. 93,33% des consommateurs testeurs seraient prêts à acheter ce produit.
Code EAN: 3 770 016 162 036 I PMC: 3,99€
Les boulettes 100% végétales et gourmandes ont obtenu une satisfaction globale de 7,97/10. 75% des consommateurs testeurs seraient prêts à acheter ce produit.
Code EAN: 3 760 324 300 121 I PMC: 3,49€
Les aiguillettes 100% végétales et gourmandes HappyVore ont obtenu une satisfaction globale de 6,62/10. 68,33% des consommateurs testeurs seraient prêts à acheter ce produit.
Code EAN: 3 770 016 162 029 I PMC: 3,99€
Les chipolatas 100% végétales et gourmandes ont obtenu une satisfaction globale de 6,48/10. 62,5% des consommateurs seraient prêts à acheter ce produit.
Code EAN: 3 770 016 162 098 I PMC: 3,99€
Les merguez végétales 100% végétales et gourmandes ont obtenu une satisfaction globale de 6,48/10. 62,5% des consommateurs seraient prêts à acheter ce produit.
Code EAN: 3 770 016 162 043 I PMC: 3,99€
[1]Source : IRI, total France Hyper + Super + Proxi, CAM P11 vs CAM-1
L’analyse du cycle de vie des produits HappyVore est disponible ici
A? propos de HappyVore I
Foodtech de +80 employe?s certifie?e B Corporation lance?e en 2019 par Guillaume Dubois et Ce?dric Meston, elle permet a? chacun de re?duire sa consommation de viande gra?ce a? ses alternatives gourmandes et varie?es, meilleures pour la plane?te et sans compromis sur la sante?. Des produits qui reprennent les codes de la viande en saveur et en texture. Des produits meilleurs pour la sante? avec tre?s peu de gras sature?s – 85% sont Nutriscore A, verts sur Yuka – et vraiment meilleurs pour l’environnement : les produits HappyVore, c’est en moyenne 12 fois moins d’impact sur le changement climatique et jusqu’a? 2,8 fois moins d’eau que leurs e?quivalents carne?s. Disponible dans plus de 3000 points de vente sur tout le territoire national, dans plus de 2000 restaurants et sur la boutique en ligne happyvore.com, la gamme HappyVore compte de?sormais 16 produits.