PARIS : Collection TAILLEVENT, la philosophie même des Caves
Véritable institution depuis 1987, Les Caves de Taillevent ont ouvert une seconde boutique dans le 16ème arrondissement.
Située au 130 rue de la Pompe, en plein cœur de cette rue commerçante de la rive droite, la nouvelle cave reprend les codes qui ont fait la renommée de la Maison : les grands classiques du vin, les inattendus, les natures, les grandes Maisons et les cuvées prestige. Dotée de plus d’un millier de références, cette offre diversifiée inclut une centaine de flacons à prix doux de 7 à 25 euros ; de quoi répondre à toutes les envies. Tel un écrin, le bois et la lumière tamisée créent une atmosphère chaleureuse et immersive dans l’univers du vin. Sous la houlette de Yannick Bourgade, le Responsable, les amoureux du vin comme les néophytes seront parfaitement conseillés et guidés dans leur choix.
A l’occasion de la fin d’année, cette nouvelle adresse s’annonce comme l’endroit parfait où (s’)offrir ses plus beaux cadeaux.
LA COLLECTION TAILLEVENT
Cette collection représente la philosophie même des Caves de Taillevent, à savoir le souci de l’excellence et la volonté de tisser un lien fort avec le vigneron. Elle s’est immédiatement inscrite dans l’esprit du lieu puisqu’elle a été mise en place dès l’ouverture, en 1987, par les anciens propriétaires, Jean-Claude Vrinat et sa fille Valérie. Il s’agit d’une sélection draconienne de 40 références seulement.
On y trouve le Croze-Hermitage d’Alain Graillot (l’homme qui a redonné ses lettres de noblesse à cette appellation du Nord de la Vallée du Rhône), le très charmant Pessac Léognan du château Haut Bailly (l’un des meilleurs de Bordeaux), le Sancerre du Domaine Vacheron à l’élégance rare avec sa pointe iodée sur la finale, le Saint-Estèphe structuré de Phélan Ségur, ou encore le fameux Chambolle-Musigny de la maison Joseph Drouhin. « Un pied dans les vignes, un autre dans la ville » pourrait ainsi être aisément le slogan de la Collection Taillevent. Il s’agit d’une expression la plus fidèle possible d’un terroir. Les amateurs éclairés reconnaitront aisément la qualité des vignerons issus de cette sélection draconienne.
Cette Collection unique est également parfaite pour les non-initiés. Gaëtan Molette et son équipe peuvent ainsi les guider dans la découverte des plaisirs de la dégustation.