PARIS : Cocktails d’été, revisitez les classiques !
Negroni, spritz, mojito, Paloma ou encore thé glacé…
voici quelques cocktails classiques revisités par Baccae, Rozelieures et Monin.
Santé (toujours avec modération) !
NEGRONI ou SPRITZ
AVEC BACCAE
BACCAE est une distillerie urbaine, établie depuis 2017 à deux pas de Bastille (Paris 4e). Elle propose une collection de spiritueux certifiés Bio, mettant en valeur l’agriculture biologique française et italienne, à travers un sourcing botanique précis.
Parmi sa collection, BACCAE propose un gin et un amer, ingrédients essentiels pour un cocktail de caractère : le negroni ou un cocktail désaltérant : le spritz
Tarifs : Gin BACCAE N°1 : 39,90€ TTC
Amer BACCAE N°2 : 25 € TTC
Cavistes, épiceries fines et sur www.baccae.fr
SPRITZ BACCAE
4cl Amer Baccae N°02
2cl Vermouth Dry
1cl Pineau des Charentes
6cl Eau pétillante
Glaçons
1 Rondelle d’orange
Préparez le cocktail dans un verre highball rempli de glaçons. Privilégiez un Vermouth blanc (Dry). A servir très frais !
NEGRONI BACCAE
2,5cl Gin Baccae N°01
2,5cl Amer Baccae N°02
1,75cl Vermouth Dry
0,75cl Pineau des Charentes
Glaçon
1 écorce d’orange
cocktail est à mélanger dans le verre, avec des glaçons. Versez le cocktail dans un verre à whisky.
OLD FASHIONED ou MOJITO TWISTÉ
AVEC ROZELIEURES
La distillerie de Rozelieures en Lorraine produit de l’eau-de-vie de mirabelle depuis 5 générations et du whisky depuis plus de 20 ans. C’est l’une des seules distilleries à maîtriser l’ensemble de l’élaboration de ses spiritueux : des vergers de mirabelles et des champs d’orge jusqu’à la mise en bouteille.
La distillerie twiste 2 grands classiques :
le mojito avec son eau-de-vie pour un cocktail très fruité
le old fashioned avec le premier whisky de sa collection
Tarifs : Eau-de-vie de mirabelle de Rozelieures : 36,50€ TTC
Whisky Rozelieures Origine : 41€ TTC
Cavistes, épiceries fines
Et sur www.maisondelamirabelle.com et www.rozelieures.com
MIRABELLUM : le mojito lorrain
3cl d’eau-de-vie de mirabelle de Rozelieures
1cl de chartreuse jaune
1 trait de sirop de sucre
2cl de jus de citron jaune
Quelques feuilles de menthe
Ginger ale
Dans un verre highball, versez le sucre, le citron et la menthe. Ecrasez le tout à l’aide d’un pilon. Ajoutez la mirabelle, la chartreuse jaune et les glaçons. Complétez avec la ginger ale.
Décorez de quelques feuilles de menthe.
OLD FASHIONED ROZELIEURES
5cl de whisky Rozelieures Origine
0,5cl d’eau pétillante
2 traits de bitters Angostura
1 morceau de sucre
1 zeste d’orange
Dans un verre à whisky, déposez le sucre et arrosez-le de bitters. Versez l’eau pétillante, puis écrasez le sucre à l’aide d’un pilon jusqu’à ce qu’il fonde. Ajoutez 2 glaçons et le whisky, remuez avec une cuillère à mélange pendant 15 sec. Décorez votre verre avec un zeste d’orange.
PALOMA ou THÉ GLACÉ MARRAKECH
AVEC MONIN
Les produits MONIN sont une source intarissable d’inspirations gourmandes ! Forte de 110 ans d’expérience, la marque originaire de Bourges possède plus de 100 références de sirops, préparations de fruits et sauces à la puissance aromatique incomparable, pour réaliser en un tour de main des préparations originales !
Avec ces deux cocktails, MONIN invite au voyage :
en Amérique latine avec le très tendance Paloma
au Maghreb avec un désaltérant thé glacé Marrakech.
Tarifs : Le Fruit de MONIN Pamplemousse Ruby (1L) : 13,83€ TTC
Le Concentré de MONIN Rantcho Citron Vert : 7,32€ TTC
Sirop Mojito Mint (70cl) : 9,29€ TTC
Sirop Thé Citron (70cl) : 9,29€ TTC
Épiceries fines et sur monin.com
PALOMA
30 ml Le Fruit de MONIN Pamplemousse Ruby
20 ml Le Concentré de MONIN Rantcho Citron Vert
40 ml de tequila
100 ml d’eau gazeuse
Verser tous les ingrédients excepté l’eau gazeuse dans un shaker rempli de glace
Shaker et passer dans un tumbler rempli de glaçons
Compléter d’eau gazeuse
Décorer et servir
THÉ GLACÉ MARRAKECH
30 ml sirop de Thé Citron
20 ml Sirop de Mojito Mint
250 ml eau
8 feuille(s) menthe
4 tranche(s) citron
Verser tous les ingrédients dans un verre rempli de glaçons
Mélanger et servir
Décorer avec les rondelles de citron et les feuilles de menthe